पीला खरबूजा मस्कडेल (खरबूजे का सलाद)

सामग्री

• •1 कप चीनी
• •1 1/2 कप पानी या फलों का रस
• •2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• •2 बड़े चम्मच सिरका
• •1 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
• •4 खरबूजे
• •1/4 तरबूज
• •नमक, काली मिर्च
• •2 बड़े चम्मच मस्कटेल या पोर्ट
• •परोसने के लिए पुदीना

दिशाएँ

1. 1एक छोटे सॉसपैन में, चीनी, पानी, नींबू का रस, सिरका, और अदरक डालें। उबाल आने तक गर्म करें, अच्छी तरह से हिलाते हुए। लगभग 5 मिनट तक उबालना जारी रखें, फिर सिरप को एक महीन छलनी या मलमल के कपड़े से छानकर एक कटोरे में डालें। ठंडा करें।
2. 2इस बीच, खरबूजे और तरबूज के बीज निकालें। मेलन बॉलर का उपयोग करके, गोले इकट्ठा करें और एक बड़े कटोरे में रखें। नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर मस्कैटेल छिड़कें।
3. 3धीरे से मिलाएं। तरबूज के गोलों पर सिरप डालें और परोसने से पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. 4परोसने के लिए, पुदीने की टहनी से सजाएं।