ग्रिल्ड क्रेफ़िश (लैगोस्टिम ग्रेलहाडो)

सामग्री

• •1 किलो क्रेफ़िश (ताज़ी या जमी हुई), साफ़ की हुई और नस निकाली हुई
• •4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
• •2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• •1 नींबू का रस
• •नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• •सजावट के लिए ताज़ा पार्सले या धनिया

दिशाएँ

1. 1अपनी ग्रिल को मध्यम-तेज़ आँच पर पहले से गरम कर लें।
2. 2एक छोटे कटोरे में, कीमा किया हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को मिलाकर एक मैरिनेड तैयार करें।
3. 3साफ़ और नस निकाली हुई क्रेफ़िश को एक उथले बर्तन या दोबारा बंद होने वाले प्लास्टिक बैग में रखें। क्रेफ़िश के ऊपर मैरिनेड डालें और सुनिश्चित करें कि वे सभी तरफ से अच्छी तरह लिपटी हों। क्रेफ़िश को 15-30 मिनट तक मैरिनेट होने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से उनमें समा जाए।
4. 4मैरिनेट हो जाने के बाद, क्रेफ़िश को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त तरल झाड़ दें।
5. 5क्रेफ़िश को सीधे गरम ग्रिल पर, खोल वाली साइड नीचे करके रखें। हर तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक खोल चमकीले लाल रंग के न हो जाएँ और मांस अपारदर्शी होकर पूरी तरह पक न जाए।
6. 6ग्रिल की हुई क्रेफ़िश को सावधानी से ग्रिल से उतारें और एक सर्विंग प्लेटर पर रखें।
7. 7रंग और अतिरिक्त स्वाद के लिए ग्रिल की हुई क्रेफ़िश को ताज़ी अजमोद या धनिए से सजाएँ।
8. 8Lagostim Grelhado को ग्रिल से उतारते ही गरमागरम एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ सीफ़ूड डिश के रूप में परोसें।