पानी पोपो (सामोअन रोल्स)

सामग्री

• •5 3/4 से 6 1/4 कप सर्वउद्देशीय आटा
• •1 पैकेट खमीर
• •2 1/4 कप दूध
• •2 बड़े चम्मच दूध
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 बड़ा चम्मच शॉर्टनिंग, मार्गरीन, या मक्खन
• •1 छोटा चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 12 1/2 कप आटा और खमीर मिलाएं।
2. 2एक सॉसपैन में दूध; चीनी; शॉर्टनिंग, मार्जरीन, या मक्खन; और नमक को गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक गर्म न हो जाए और शॉर्टनिंग लगभग पिघल जाए। आटे के मिश्रण में डालें। कटोरे को लगातार खुरचते हुए 30 सेकंड के लिए कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें।
3. 3एक चम्मच का उपयोग करके, जितना हो सके उतना शेष आटा मिलाएं ताकि एक मध्यम सख्त आटा बन जाए जो चिकना और खींचने में आसान हो। इसमें लगभग 6 से 8 मिनट लगते हैं।
4. 4अपने हाथों पर थोड़ा क्रिस्को शॉर्टनिंग लगाएं। इससे आपके रोल्स में नमी आएगी और उन्हें संभालना आसान हो जाएगा। एक गेंद का आकार दें और एक चिकनाई लगे कटोरे में रखें।
5. 5आटे की पूरी गेंद को चिकना करने के लिए इसे दोनों तरफ घुमाएं। ढकें और ओवन में ऊपरी रैक पर और उसके नीचे गर्म पानी वाले पैन में लगभग 45 मिनट के लिए फूलने दें। गर्म पानी की भाप इसे फूलने में मदद करेगी। आटे को मुक्का मारकर नीचे करें।
6. 618 गेंदें बनाएं और 10 मिनट के लिए ढकें जबकि आप निम्नलिखित दूध का मिश्रण बनाते हैं: नारियल के दूध के 2 डिब्बे को 1 कप चीनी के साथ मिलाएं। यदि आप इसे अधिक मीठा पसंद करते हैं तो अधिक चीनी डालें। 2 13 बाय 9 बाय 2-इंच पैन में, प्रत्येक पैन में आधा दूध का मिश्रण डालें, ऊपर 9 ब्रेड रोल्स रखें।
7. 7375 डिग्री फारेनहाइट पर 20 मिनट के लिए या जब तक ब्रेड का परीक्षण पूरा न हो जाए तब तक बेक करें।