शावर्मा (क़तरी सैंडविच)

सामग्री

• •1 से 1 1/2 किलोग्राम बीफ
• •1 छोटा कप सिरका
• •2 कली लहसुन
• •1/2 नींबू
• •ऑलस्पाइस
• •काली मिर्च
• •नमक
• •पीता ब्रेड
• •सॉस:
• •ताहिनी
• •लहसुन
• •1/2 नींबू
• •दही
• •भरावन:
• •मैरिनेट किया हुआ मांस
• •अजमोद
• •प्याज
• •टमाटर (वैकल्पिक)
• •अचार (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1मांस को बहुत पतला काटें। थोड़ा नमक डालें।
2. 2एक अलग बर्तन में, थोड़ा नमक लहसुन के साथ मिलाएं और इसे तब तक कूटें जब तक लहसुन अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
3. 3लहसुन-नमक के मिश्रण में नींबू का रस, सिरका, आलस्पाइस, काली मिर्च डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
4. 4मांस पर चटनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. 5मांस को ढक दें और 8 घंटे या रात भर मैरीनेट होने दें।
6. 6मांस को एक बर्तन में या सॉसपैन में ढक दें और या तो स्टोव पर या ओवन में लगभग 45 मिनट तक पकाएं। 30 मिनट के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए जांचते रहें कि वे अधिक न पक जाएं। आंच को मध्यम से थोड़ा कम रखें।
7. 7चटनी बनाने के लिए, सभी चटनी सामग्री को स्वादानुसार मिलाएं।
8. 8मांस, चटनी, अजमोद, प्याज, टमाटर और अचार को पीटा ब्रेड के एक बड़े टुकड़े में रखें। इसे एक शानदार स्वादिष्ट सैंडविच में लपेटें और आनंद लें।