लेचे फ्लान

दिशाएँ

1. 1चीनी को छोड़कर सब कुछ मिलाएं।
2. 2कंटेनर के तले में चीनी को कैरामेलाइज़ करें। फिर इसे लगभग 1/2 घंटे के लिए 325 प्रतिशत पर डबल बॉयल करें।
3. 3डबल बॉयल करने के लिए, मिश्रण के साथ एक पाइरेक्स को पानी के साथ एक बड़े पैन में रखें। चाकू डालकर परीक्षण करें; यदि वह साफ निकलता है, तो यह तैयार है।
4. 4फ्लान को ठंडा करें, फिर फ्लान को किनारों से ढीला करने के लिए कंटेनर के चारों ओर एक चाकू चलाएं। एक सर्विंग प्लेटर लें, इसे फ्लान के साथ पाइरेक्स के ऊपर पकड़ें। प्लेटर और पाइरेक्स दोनों को किनारों से मजबूती से पकड़ें, फिर उन्हें पलट दें, ताकि फ्लान सर्विंग प्लेटर पर कैरामेलाइज़ किए हुए हिस्से को ऊपर रखते हुए रहे।