अरोज़ कोन पोयो (चिकन और चावल)

सामग्री

• •1 पूरा मुर्गा
• •1/4 कप तेल
• •2 कटे हुए प्याज
• •3 कटी हुई हरी शिमला मिर्च
• •4 कटी हुई लहसुन की कलियाँ
• •10 कटे हुए टमाटर
• •1 तेज पत्ता
• •1 बड़ा चम्मच पेपरिका
• •1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• •1/2 कप सफेद वाइन
• •2 छोटे चम्मच नमक
• •1/2 पाउंड हैम, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 डिब्बा मटर
• •1 डिब्बा मीठी स्पेनिश लाल मिर्च
• •3 कप चावल
• •3 कप पानी

दिशाएँ

1. 1चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में हड्डी से अलग करें। बर्तन में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को भूनें।
2. 2टमाटर, पिसी हुई काली मिर्च और वाइन डालें।
3. 3फिर चिकन के टुकड़े डालें और थोड़ी देर के लिए हिलाएं।
4. 4वाइन, नमक, हैम और पानी डालें।
5. 5ढक दें और धीमी उबाल पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
6. 6अब चावल और मटर का तरल और मीठी स्पेनिश लाल मिर्च डालें।
7. 7ढक दें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक चावल नरम न हो जाए। प्लेट को चारों ओर मटर के साथ और सजावट के लिए ऊपर स्पेनिश लाल मिर्च के साथ परोसें।