पाकिस्तान चिकन करी

सामग्री

• •8 टुकड़े चिकन -- चमड़ी के साथ या बिना
• •1 बड़ा प्याज -- कटा हुआ या स्लाइस किया हुआ
• •3 लहसुन की कली लहसुन -- कटा हुआ
• •1 15 औंस कैन टमाटर सॉस
• •1 पाउंड ताजे टमाटर (या 1- 14 1/2 औंस कैन, कटे हुए) --
• •कटे हुए
• •1 तेज पत्ता
• •3 टेबलस्पून करी पाउडर मिक्स
• •1 कैन पानी (टमाटर सॉस से)
• •लाल मिर्च (स्वादानुसार)
• •नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
• •वनस्पति या कैनोला तेल
• •चिकन बुलियन क्यूब (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
2. 2करी मिक्स और तेज पत्ता डालें।
3. 3लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं, जब तक मसाले मिल न जाएं।
4. 4ताजे टमाटर या कटे हुए टमाटर का कैन डालें।
5. 5चिकन डालें और 3 से 5 मिनट और पकाएं।
6. 6टमाटर सॉस, पानी और लहसुन डालें। (लहसुन को मसालों के साथ भूना जा सकता है लेकिन इससे अधिक कड़वा स्वाद आएगा।)
7. 7उबाल लाएं, आंच कम करें और लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर (ढककर) पकाएं।
8. 8ढक्कन हटाएं और अन्य 40 मिनट तक पकाना जारी रखें या जब तक सॉस कम न हो जाए और कुछ गाढ़ा न हो जाए।
9. 9चावल के ऊपर परोसें।
10. 10- - - - - - - - - - - - - - - - - -
11. 11नोट्स : मुझे चिकन की जांघ और टांग का इस्तेमाल करना पसंद है। खाने के लिए कम हड्डी वाले हिस्से। मैं 2 से 4 टेबलस्पून करी पाउडर मिक्स का उपयोग करता हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मैं जिन व्यक्तियों को परोसता हूं वे कितना मसालेदार चाहते हैं। चिकन के बजाय कटे हुए मटन या गोमांस का उपयोग किया जा सकता है। (लगभग 2 पाउंड)