नारंगी-खजूर केक

सामग्री

• •1/4 कप मार्जरीन या मक्खन, कमरे के तापमान पर या पिघला हुआ
• •1 कप सफेद आटा
• •1/2 कप भूरी या सफेद चीनी
• •1 चम्मच बारीक कसा हुआ संतरे का छिलका
• •1/2 कप संतरे का रस
• •1 अंडा
• •2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1/2 कप कटे हुए अखरोट, या अन्य मेवे
• •1/2 कप कटी हुई गुठलीरहित खजूर
• •पिसी हुई चीनी (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1एक मिक्सिंग बाउल में मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें। लगभग आधा आटा, संतरे का छिलका, आधा संतरे का रस, अंडा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें। शेष आटा और संतरे का रस मिलाएं। फिर, नट्स और खजूर डालकर मिलाएं।
2. 2हल्के से ग्रीस और आटा लगाए हुए 9 बाय 13 इंच के केक पैन में बैटर डालें। 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन में लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केंद्र के पास डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए। केक को ठंडा होने दें। यदि चाहें तो ऊपर से पाउडर शुगर छान लें। फिर, काटकर परोसें।