न्यूज़ीलैंड पावलोवा

सामग्री

• •खोल:
• •2 अंडे की सफेदी
• •3/4 चम्मच वनीला
• •1/4 चम्मच क्रीम ऑफ टार्टर
• •2/3 कप चीनी

दिशाएँ

1. 1अंडे की सफेदी को एक छोटे मिक्सिंग बोल में रखें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें। इस बीच, मोम के कागज के एक टुकड़े पर 10 इंच का एक वृत्त बनाएं और इसे बेकिंग शीट पर (लिखावट वाली तरफ नीचे की ओर) रखें। विकल्प: मोम के कागज पर 10 चार इंच के वृत्त बनाएं।
2. 2अंडे की सफेदी में वनीला और क्रीम ऑफ टार्टर मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं। चीनी को एक समय में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं, तेज गति पर तब तक फेंटें जब तक बहुत सख्त चोटियां न बन जाएं और चीनी लगभग घुल न जाए (लगभग 5 मिनट)।
3. 3एक चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करते हुए, मेरिंग्यू को वृत्त पर फैलाएं, किनारों को ऊपर उठाते हुए एक कटोरा बनाएं।
4. 4300 डिग्री फारेनहाइट ओवन में 35 मिनट के लिए बेक करें। ओवन को बंद कर दें और शेल को ओवन में, दरवाजा बंद करके एक घंटे के लिए सूखने दें। शेल को बेकिंग शीट से हटाएं और मोम के कागज को छील लें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह अनिश्चित काल तक रखा जा सकता है।
5. 5सुझाई गई फिलिंग: पारंपरिक फिलिंग केवल ताजे फल और व्हीप्ड क्रीम है और फल की चटनी के साथ टॉप की जाती है। एक और अच्छी फिलिंग आइसक्रीम, नट्स, फल और चटनी है। आप पावलोवा को किसी भी चीज से टॉप कर सकते हैं जो आप चाहें। मजे करें।