स्नेर्ट (डच मटर का सूप)

सामग्री

• •1 पोर्क हॉक
• •1 बड़ा चम्मच नमक
• •12 औंस हरी दाल (स्प्लिट पीज़)
• •1 छोटा चम्मच अजमोद, कटा हुआ
• •3/4 कप प्याज, कटा हुआ
• •1 स्मोक्ड पोर्क सॉसेज
• •7 कप ठंडा पानी
• •1/8 बड़ा चम्मच काली मिर्च
• •1/4 कप अजवाइन और पत्तियां कटी हुई
• •1/3 कप गाजर, कटा हुआ
• •1 मध्यम आलू, कटा हुआ
• •2 बुलियन क्यूब्स

दिशाएँ

1. 1पोर्क हॉक को नमकीन पानी में बड़े बर्तन में रखें। 1 1/2 घंटे तक उबालें।
2. 2मटर डालें। 1 घंटे तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. 3पांच सब्जियां डालें और नरम होने तक उबालते रहें। परोसने से आधा घंटा पहले, बुलियन क्यूब्स और सॉसेज डालें।
4. 4पोर्क हॉक्स से मांस निकालें। मांस को काटकर वापस सूप में डालें। कुरकुरे रोल्स के साथ परोसें।