सिकर्नी (मसालेदार मीठा दही-पिस्ता मिठाई)

सामग्री

• •4 कप सादा दही
• •2 कप खट्टी क्रीम
• •1/4 कप डबल क्रीम
• •2 कप चीनी
• •1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• •1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• •1 चम्मच पिसी हुई इलायची
• •1/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
• •1 चम्मच केसर
• •1 कप बिना नमक के, छिले हुए पिस्ते, पतले टुकड़ों में कटे हुए

दिशाएँ

1. 1एक बड़े कटोरे में, दही और खट्टी क्रीम को एक साथ मिलाएं।
2. 2दही के मिश्रण को एक बड़ी छलनी में चीज़ क्लॉथ लाइनर के साथ डालें। लगभग 12 घंटे तक छानने दें।
3. 3मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें।
4. 4केसर को गुनगुनी क्रीम में घोलें।
5. 5दही के मिश्रण में चीनी, दालचीनी, काली मिर्च, इलायची, जायफल, घुला हुआ केसर, और पिस्ता डालें; अच्छी तरह से मिलाएं।
6. 6रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा करें।
7. 7परोसने के लिए, ठंडी मिठाई का एक कप सर्विंग प्लेट में निकालें, ऊपर से बिना नमक वाले, छिले हुए, साबुत पिस्ता की उदार मात्रा डालें।