नसीमा (मकई के आटे की दलिया)

सामग्री

• •1 कप कॉर्नमील या कसावा
• •2 3/4-3 कप पानी
• •मक्खन या मार्जरीन (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1नसीमा को हिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। सॉसपैन में पानी को गुनगुना होने तक गर्म करें। थोड़ा सा मक्के का आटा या कसावा पानी के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं कि कोई गांठ न हो।
2. 2अच्छी तरह से हिलाते हुए उबाल पर लाएं, फिर आंच कम करें और कुछ मिनट के लिए धीरे-धीरे उबलने दें।
3. 3मिश्रण एक पतली पारदर्शी दलिया की तरह दिखना चाहिए। बची हुई मक्के की आटा को थोड़ा-थोड़ा करके छिड़कें, गांठ बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें, जब तक कि वांछित गाढ़ापन प्राप्त न हो जाए।
4. 4तब तक हिलाते रहें जब तक नसीमा चिकना और अच्छी तरह से पक न जाए। इस चरण में थोड़ा सा मक्खन या मार्जरीन मिलाया जा सकता है।
5. 5कद्दू के पत्तों या टबैस्को सॉस जैसे किसी स्वादिष्ट व्यंजन के साथ एक डिश में परोसें।