सेब और चुकंदर के साथ साबुत सामन

दिशाएँ

1. 1मछली को साफ करें, लेकिन सिर या पूंछ न हटाएं। आंतरिक अंगों को निकालें और मछली को अच्छी तरह साफ करें। नमक छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए रखने दें।
2. 2एक बड़ी केतली या गहरी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और मछली को सभी तरफ से भूरा करें। मछली के ऊपर उबलता हुआ पानी डालें, और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3पूरी मछली को परोसने वाली थाली में रखें। गरम रखें।
4. 4चुकंदर को नरम होने तक पकाएं (या डिब्बाबंद का उपयोग करें)। छीलें या काटें या टुकड़े करें।
5. 51 बड़ा चम्मच पानी, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं, और चुकंदर के ऊपर डालें। आधे घंटे या उससे अधिक समय के लिए रखने दें। पानी निकाल दें। या चुकंदर को थोड़े से खट्टे दूध या खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं।
6. 6कच्चे या पके हुए सेब को काटें या टुकड़े करें। मछली के चारों ओर सेब और चुकंदर के छोटे ढेर रखें। ढेरों के बीच में, नींबू के टुकड़े और अजवाइन रखें।