एल साल्वाडोरियन चिकन

सामग्री

• •2 ½ पाउंड चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ
• •नमक और नींबू का रस
• •अजवायन की पत्ती की एक चुटकी
• •½ चम्मच अचिओते पेस्ट
• •½ चम्मच सिरका
• •1 चुटकी जीरा
• •5 लहसुन की कलियां, कुचली हुई
• •2 मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
• •5 पके हुए टमाटर, छिले और बीज निकाले हुए

दिशाएँ

1. 1चिकन को नमक और नींबू के रस से मैरिनेट करें।
2. 2एक कटोरे में नमक, अजवायन की पत्ती, अचिओते, सिरका, जीरा और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएं। चिकन डालें और 2 घंटे तक मैरिनेट करें। निकालें और चिकन को कड़ाही में तब तक तलें जब तक यह भूरा न हो जाए।
3. 3एक भारी सॉसपैन में, भूने हुए चिकन, आधे प्याज और आधे टमाटर की एक परत बिछाएं, फिर चिकन, प्याज और टमाटर की दूसरी परत बनाएं।
4. 4नमक और काली मिर्च छिड़कें और सॉसपैन को ढकें और 1 घंटे या नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।