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Françaisमुख्य व्यंजन · चीन रेसिपी
शियान शिया (ईल मछली का मांस)
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रेसिपी
सामग्री
- 750 ग्राम ईल मछली का मांस
- 10 ग्राम सफेद तिल
- 10 ग्राम कटा हुआ अदरक
- 10 ग्राम कटी हुई चाइव्स
- 10 ग्राम लहसुन का पेस्ट
- 10 ग्राम नमक
- 10 ग्राम सोया सॉस
- 10 ग्राम गुरमेट पाउडर
- 10 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम सिरका
- 10 ग्राम काली मिर्च
- 10 ग्राम पानी मिला हुआ स्टार्च
दिशाएँ
- ईल मछली के मांस को साफ करने के बाद, इसे 3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें।
- ईल मछली के मांस के टुकड़ों पर वाटर चेस्टनट पाउडर लगाएं और उन्हें तलें।
- दूसरा बर्तन लें, कटा हुआ अदरक, कटी हुई चाइव्स, लहसुन का पेस्ट, नमक, सोया सॉस, गुरमेट पाउडर, चीनी, सिरका, काली मिर्च, तिल का तेल, पानी मिला हुआ स्टार्च को कुछ तेल के साथ एक बर्तन में उबालें, फिर ईल मछली के मांस के टुकड़ों को इसमें डालकर पकाएं। इसके बाद इसे निकालकर एक प्लेट में रखें और गर्म तिल छिड़कें।