हांग शाओ दौफू रेड-फ्राइड टोफू

सामग्री

• •250 ग्राम टोफू (सफेद)
• •1 हरा प्याज़, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• •4 कटी हुई लहसुन की कलियाँ
• •2 बड़े चम्मच तेल
• •2 बड़े चम्मच स्टार्च, 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी में घोला हुआ
• •लाल तीखी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार
• •नमक, स्वादानुसार

दिशाएँ

1. 1टोफू को धोकर एक इंच के टुकड़ों में काट लें।
2. 2कड़ाही में तेल को धुआँ निकलने तक गर्म करें।
3. 3टोफू डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
4. 4लाल मिर्च का पेस्ट, प्याज़ और लहसुन डालें।
5. 5पानी डालें और 5-8 मिनट तक पकाएँ, या तब तक जब तक पानी टोफू के स्तर से नीचे न आ जाए।
6. 6स्टार्च का घोल डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
7. 7जब गाढ़ा हो जाए, तो स्वादानुसार नमक डालें।